鯛めしと天ぷらで晩御飯

新鮮な葉付き人参を買ってきて人参のてんぷらと。。。。

サクサクでおいしい～🎵人参甘～🎵

エリンギの天ぷら🎵

ジューシでうまうま～！

そして鯛飯。

私は、内臓、うろこをきれいに取って洗い、今回焼かないで熱湯で湯引きして使いました。

湯引きはやかんの熱湯をお魚の両面にじゅわーっと注いで臭み処理。

小骨が気になりますが骨付きだと、おいしい出汁がでるような感じがする～。

昆布出汁と塩麴、お酒で味付け。身をほぐしてご飯茶碗によそって小口ねぎを散らしていただきました。鯛飯～うま～🎵

おいしくいただきました(#^^#)

ご馳走様でした。

良い一日を(^^)/