鰺のフライで晩御飯　[魚]



こんにちは！

先週位に作った鰺のフライが、
最高においしかったです(#^.^#)

鰺は沢山種類もあって、お値段も色々ですが、
今回は、福井産の味でした。

いつも手っ取り早く冷凍もので済ますことが多くなってますが、
やはり、生を買ってきてさばいて作った方が
何倍もうまい！！

小細い魚でしたが、フライにすることで
身がふっくらと外はサクサクで
揚げ加減も良かったらしく大好評でした！

魚を買うときは、目がきれいなもの、
ドリップが少ないものを購入するようにしてます。

相変わらず見たくれは雑ですが('◇')ゞ




ご馳走様でした！

鰺のフライで晩御飯

パン焼き　[パン]


こんにちは！

パン作り（Goriの菜園から）

先日は、久々パンを作りました。
詳しい作り方は、上記別サイトでも紹介しています。
サイトでは、砂糖の量が大3で紹介してますが、
最近は砂糖なしで、塩こうじと油脂、水を適量です。
油もほとんど使わないで焼くときもあります。


新玉葱がおいしい季節に作りたくなるパンです。
最近は、食物繊維豊富な全粒粉
やライ麦粉が主流な我家なので色は年々茶色に変化してます。
フスマ粉でさらに濃い茶色に。
ライ麦が入ると酸味、フスマ粉も若干癖があるけど
味的にはそんなに気になりません。

新玉葱が甘くておいしい～(*^^*)
これは、6個作り夕飯にあっという間にさばけました～♪





沢山粉を使ったので残り半分は、
お菓子用のリング型で焼いてみました。

最近は、簡単にシンプルに～笑




いつもの朝の献立にこのパンを頂きました。

少し前までは、パン用のスープをわざわざ作っていましたが、
最近は、みそ汁が余っていたらパンと一緒にいただいてます♪






こっちは、キヌア入りのパンで晩御飯の日でした。

チキンは、塩こうじに漬けて焼いた
グリルチキン♪

新玉葱がおいしくて、
トロトロの丸ごとスープを作りました(*^^*)
コンソメの優しいお味です。





ご馳走様でした。


こちらは、朝から大雨と突風で嵐の様でしたが
午後から外が静かになってきました。
被害が出ないと良いですが。。。。


今日も良い一日を(^^)/

ジューンベリーで朝ご飯