2021.06.03 20:15ジャンボ餃子この日は、餃子。具の材料は揃っていたけれど包む皮がない・・・。ということで、久方ぶりに皮作りから開始。何となくの感を頼りに作ってみたらこんな餃子が出来上がってしまった💦💦 食べた感触がものすごい噛み応えのある皮。大笑いしながら食べた。皮は中力粉で熱湯を加えお箸でかき混ぜながら作りましたが水分多すぎたかも～。中の具は、野菜、ひき肉に卵とおしょゆ、ごま油を入れてまとめるのが我が家流。そのままでもいけるし、ポン酢とラー油でも。水餃子にしたらのど越しよさそうだけど、次回は小さく作ろう～～。💦見たくれ悪くてすいませんです。💦
2018.10.09 04:49バジルで餃子先日、そろそろ終盤が近づきつつあるバジル摘みをして思いついたのがバジルの餃子♪調度、餃子の皮の買置きがあったので作ってみました。材料は、お肉と大蒜、とろけるチーズ、塩胡椒、オリーブオイル、生卵1個、お醬油少量。バジルは、葉っぱだけ使用。具を皮で包んでオリーブオイルを敷いたフライパンで、お水を少量加え蒸し焼きにしました。