鶏むね肉でチキン南蛮。

むね肉1.2㎏でチキン南蛮を作りましたが人気であっという間にさばけました💦

結構お腹にずっしり来ますが～結構おいしく出来ました。

薄力粉でから揚げを作り（塩麴で鶏肉に下味が付いています。）、揚げ鶏を漬けるたれは、砂糖大匙5、お醤油大匙4，酢大匙5で。

タルタルソースはみじん切りのゆで卵大１個、マヨネーズ大匙5，玉ねぎみじん切り適量、酢大匙1，パセリ少々、塩コショウ。

ピクルスなど入れて作りますが、無くてもおいしくいただきました。

他には、バター、砂糖、新玉ねぎで煮た南瓜の副菜。

余ったら、スープにしようと思いましたがこれも完売。

これに大蒜を入れて作る時もあります。

スープは白きくらげの中華風スープ。白きくらげは熱すると透明でどこに？って感じですが、家族の好物なのでたっぷり入ってます。

これまた酢生姜の千切りの保存食があったのでそれも入れてさっぱリ目のスープでした。

ウエイパーと塩コショウだけで味付け。

この日は、酢が効いた料理で部屋中酢の香ですごかったですがおいしくいただきました。

良い週末を(^^)/