こんにちは！
今年は4本のミニトマトが、頑張ってくれています♪
良く実が生りました♪
そんな、かわいいミニトマトを使い、さっぱり夏向けの副菜を作りました。
大根をおろして、湯剥きしたミニトマトを入れてすし酢（好みのお酢で）で味を付て完成！
キンキンに冷やして、大根の汁も余さず使い切ったので、スプーンでいただきました。
メインが、小魚のから揚げだったので、調度良い組み合わせ♪
トマトの湯剥きは、トマトのへたの部分に軽く包丁で十文字を入れて熱湯で湯がくと
皮がむけやすくなります。大玉は、フォークにさして直火で簡単に皮がむけますが
湯剥きは、ミニトマトを沢山使う時に便利。
他に、ミニトマトはモズクに入れて彩りに！
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