スムージで朝食。　[朝ご飯]


こんにちは！

令和の時代がスタートして初投稿です。
平和な良い時代であるよう願います。


休日の朝は、軽めの朝食です。
スムージがメイン。

グリーンスムージです。
キウイとブロッコリー。

他、タンパク質はゆで卵。
沸騰したお湯の中に入れて半熟卵にしました。



薔薇はお祝いでいただいたものです。
たった3本ですが、華やぎますね～♪

やっとテーブルとイスの生活に戻りました。
こたつは狭かった

スムージで朝食。

カツオのたたき　[魚]


こんにちは！

そろそろカツオも南から漁が始まってますね～♪

こちらは、これから旬を迎えるカツオを
新玉葱を使ってサラダ仕立て風に盛り付けました。

夏鰹はさっぱり、秋の鰹は脂がのって
さらにおいしくなります。


カツオは、生の物に熱湯を振りかけて霜降り仕立てにしました。


味付けも冷蔵庫にあるトムジャンとポン酢で
好みの味に合わせて作ってます。
本場のカツオを食べる要領でニンニクをたっぷり使用～♪

ピリ辛風でこれもおいしいな～。
コチュジャンなら甘辛風にできてさらによいかも。




こちらは、海老のアボガドソース合え。
クリーム状にした豆腐とアボガドにレモン汁と
塩コショウでソースを作り合わせて完成。

もっとアボガドの量を増やして
淡白な鶏胸肉や白身の魚のソースで食べる事もあります。






こんな感じで、いただきました。
新玉葱がおいしい季節。
4月から5月の上旬頃の画像です。







ご馳走様でした。


良い一日を(^^)/

ガパオライスでブランチ