蓮根、今が旬ですね～♪蓮根はかぜの予防や疲労回復にも効果があるとか～。大体、きんぷらとか煮物料理,に酢の物、フライとかに使いますが、今朝は、お味噌汁にお手軽蓮根餅で温まりました～♪白玉粉で作る蓮根餅もありますが、今朝は白玉粉がなかったので片栗粉でお手軽に作りました。これからお鍋なんかにもいいかも～♪作り方は、簡単。すった蓮根に粉をまぜて熱湯に入れるだけ。固さは、少量の水で調整。（これは、そのままでOKでした）もっちりで美味しくいただきました！

蓮根餅でお味噌汁とお鍋

あっという間にお正月も過ぎて、慌ただしい日常が戻ってきました。そして、１月７日は七草と呼ばれ、無病息災を願い七草がゆを食べる日ですね～。お正月中、お餅や御馳走で疲れた胃腸を休めるのにお粥はありがたいです～。春の七草は、せり・なずな・ごぎょう・はこべ・ほとけのざ・すずな・すずしろ。我家のいびつな大根と蕪もあります(^^;

2019年お節