蓮根餅でお味噌汁とお鍋

蓮根、今が旬ですね～♪

蓮根はかぜの予防や疲労回復にも効果があるとか～。

大体、きんぷらとか煮物料理,に酢の物、フライとかに使いますが、

今朝は、お味噌汁にお手軽蓮根餅で温まりました～♪

白玉粉で作る蓮根餅もありますが、今朝は白玉粉がなかったので
片栗粉でお手軽に作りました。
これからお鍋なんかにもいいかも～♪

作り方は、簡単。すった蓮根に粉をまぜて熱湯に入れるだけ。

固さは、少量の水で調整。（これは、そのままでOKでした）
もっちりで美味しくいただきました！

鍋にも！蓮根餅を作りさらにスライサーでスライスして蓮根を貼り付けました。

蓮根の食感が残るように餅の中にもみじん切り蓮根を入れました♪

サクサクもっちりの食感です♪