野菜スープ

いつも朝はスムージを欠かさず作っておりますが、
夜は野菜スープも作ります。

材料は、冷蔵庫にあるもので準備！
その日の野菜で味も微妙に変化しています。

味付けはほぼ野菜にお任せ。

強いて言えば、少し塩麹を入れるくらいです。

人参は、我家で採れた黄色の間引き人参を使いました。

口に入れた途端、食感がじゃが芋？の様な…
繊維が邪魔せず味はとても甘い～♪

収穫してからすぐの人参は
たかが間引き用でも高級な人参の味わいです！

沢山採れたら、サラダにも使いたいですね。

インゲンとかトマトも自家製♪

色がくすんでいるのは、ブラウンマッシュルームも入れたので！
傘が（裏）真っ黒なので、スープにすると茶色になります。
（完熟マッシュルームの証です♡）
味は引き立ちます！

美味しくいただきました(*^^*)

ご馳走様でした！

良い一日を(*^^*)