パンケーキ

こんにちは！ずいぶん休んでしまいました💦コロナ事情で色々生活の変化もあり大変かと思いますが、毎日おいしい家庭料理作って、食べて健康管理（衛生管理）だけはしっかり意識していきましょうね💦画像は、リンゴと胡桃、レーズンのパンケーキの朝ごはんです。リンゴはスライサーでスライスして使いました。リンゴと胡桃、レーズンのほかに、適当な分量で卵、豆乳、薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、などボールに入れて混ぜてフライパンで蒸し焼きしただけですが、おいしかったです♪ココアをいれたので黒いですが、ココアは食物繊維やポリフェノール、体を温める効果があるので色々デザートに飲み物に使っています。画像に黄色の花がメインですが、これは、とうだちした紅菜苔（こうさいたい）の花。...
こんにちは！食事日記は、平日の朝ご飯の画像ですが、この日は、とろろ芋。経験上、お腹のコンデションを整えて欲しい時に最適なとろろ芋。ビタミン、ミネラルも豊富そうです。粘々食品が好きなので、私はいつも野菜室に常備。なんとなく頑張ってもらいたい時にも積極的に食べてもらってます。自然薯は、味噌汁の上澄みでのばしてすり鉢で卵も入れて伸ばしますが、長芋は簡単にすりおろしできて、手も赤くならないので便利。でも、栄養的には自然薯が上かな～。（アレルギー反応出ない方は、おすすめ）長芋は、普段は千切りが多いです。ケンタッキーのスープカップに入れてるスムージの上の透明な液体は亜麻仁油です。小さじ１杯毎日摂取。オメガ３系の油脂です。油脂で人参のビタミン破壊も防げます。亜麻仁油...