2016.08.26 08:22ハーブチキンと冷や奴♪とグリーンカレーハーブチキンに収穫バジルで作った自家製バジルペーストで晩御飯です♪とっても美味しくいただきました！バジルペーストは、バジルと大蒜、塩コショウとオイルだけで作った、シンプルバジルソース。夏は、バジルソースは必ず頂きたいです！いつもならソースはからめて使いますが、今回はトッピングで見た目新鮮にしてみました。？
2016.08.12 04:45収穫サラダプレート♪バナナピーマンは生で食べても美味しいピーマンですがそんなジューシなピーマンボードで、収穫プレートを楽しみました♪新鮮さがご馳走なので、このままで頂きました～♪
2016.08.11 00:10どっさり玉ねぎの焼肉先日晩御飯に作った玉ねぎたっぷり焼肉♪４人分大玉玉ねぎ２個使い、甘辛味の焼肉にトッピング。玉ねぎも焼肉と同じたれで甘辛味。他は、アゲにピザソースを塗りとろけるチーズをトッピングしてオーブントースターでカリカリに焼き上げました。収穫バジルが味を引き立てました♪後は、常備してある塩だけで煮た南瓜と山葵味の蒸し鶏♪
2016.08.10 00:30鶏手羽でカレースープ暑い日が続いていますが、エアコンの効いた涼しい部屋でスパイスを効かせたスープカレーはいかが～？先日、夕飯の一品に作りました。野菜は、買って来たほくほくのかぼちゃと収穫野菜♪いつも外せないものは、大量の玉ねぎ。大蒜、生姜など。スパイスは、冷蔵庫にありったけの物をIN！クミン、ガラムマサラ、ターメリック、赤缶カレー粉が定番で、他、パプリカ、シナモン、グローブ、スターアニス、タイムetc仕上げに、塩コショウ。足りなければ、コンソメなど。して、煮込んで出来上がったものがこれ！大蒜は、皮を剥いて冷凍保存してるので、そのまま丸ごと入れました。トロトロの大蒜です。茄子もトロトロ～♪チキンがホロホロ～♪
2016.08.09 11:39お豆腐でタコライス風先日はお豆腐と大豆で、タコライス風晩御飯でした。この前もアボガドと厚揚げで作りましたが、今回アボガド無し。どんな味になるかな～と不安でしたが、結構さっぱりとおいしかったです♪バジルがあると味が引き立ちますね～♪調味料は、ケチャップ、ウスターソース、お醤油、レモン汁、バルサミコ酢少々。白ワイン。隠し味で粉末昆布出汁少々、塩コショウ。次回は、トマト多めアボガドと目玉焼き乗っけで作りたい～！
2016.08.09 08:25野菜ステックと鯖のトマトソース収穫野菜で作った野菜のサラダと、鯖はグリルして中途半端に残っていた市販のピザソースをのせただけ。収穫野菜は、黄色と紫インゲン、黄色人参。長茄子、キュウリ、バジル、トマト、バナナピーマン。市販のレタス、アスパラ、大根、赤い人参。サラダは、ポン酢や好みのドレッシングで。我家は、収穫野菜は美味しいのでそのまま頂いてます♪野菜ステックは、滑らかな豆腐のソースをカップの底に入れてます。お豆腐に、お味噌と白ごま、レモン汁、塩昆布、塩コショウなどで味付け。アボガドがあれば、一緒にディープすると美味しいです。
2016.08.05 05:38鰤のお刺身で晩御飯鰤といえば、寒鰤と言われるほど、冬がメジャーなお魚と思いきや鰤の種類によっては、夏が旬のものもあるそうです～！黒潮鰤だそうです。これが、その黒潮鰤かどうかわかりませんが、沢山お魚屋さんの店頭に並んでいたので、一作お買い上げ～！とってもお買い得！４人分でも、余るほどいただきました。
2016.08.05 04:39ピーマンの肉詰め先日、作った和のピーマン肉詰め♪本来ですと、ケチャップなどの味付けなんですが今回は、お味噌味。ひき肉と玉ねぎ、大蒜、お味噌、粉末昆布出汁少々を混ぜてよく捏ねて、ピーマンに詰めて片面だけで、蒸し焼き。太いズッキーニがあったので、軽く炒めて肉詰めのオザブに使い出来上がり～♪大人の味です。薄味でさっぱりです。ヤング達には、ケチャップとウスターソース１対1を軽く煮詰めたソースを準備。でも、このまま食べてました～。
2016.08.01 21:12コリンキーでお魚の甘酢野菜添え先日購入した夏野菜のコリンキー♬シャキシャキして癖が無く生で食べれる南瓜ですが、一気に酢に漬けて、色々なお料理に展開中です♪まずは、塩コショウと片栗粉を薄くつけてこんがり焼いた鯵の開きの上に、たっぷりパプリカスライスと甘酢。夏にピッタリな味わいに出来ました(*^^*)