2020.02.27 01:22豚テキと豆サラダ。こんにちは！早いもので、２月も残り3日。今日はいいお天気で空は真っ青！でも気温は、昨日あたりから再び下がり始めてます。毎日、献立を考えながらこの時期は晩御飯のお鍋の登場が多いですが、具が違うだけのワンパターンな画像なのでここへはあまり投稿していません。でも、寒い日は、体の温まるお鍋はおすすめです。体を温めると免疫力も増強！と言いながら、今回投稿は先日食べた豚テキの晩御飯です。焼き肉の時もニンニクをたっぷり使うので、お肉に乗せてトロトロを一緒に頂いてます。豚肉はビタミンBで疲労回復効果がありそう。オリーブオイルで焼いて、塩コショウだけでも美味しいですね～。
2020.02.26 00:05連休のブランチこんにちは！休日の朝はおもむろに起きて、スムージと軽くフルーツ位を食べて、朝でもない昼でもない時間に食事していたので、１日２食で済みました～笑下画像は、トマトの缶詰とシーチキン、キノコ、粉チーズ、ニンニク、玉ねぎで作ったトマトのリゾット。調味料は、ウエイパーと塩コショウ、隠し味にカレー粉少々、水。本当は洋風ピラフになる予定が、御飯がうまく炊けなくて２度炊きしたらこんな風に出来上がり~~♪しっかし、これ、美味しくいただきました。好評でした！結果良ければすべてよし！
2020.02.25 13:32炊き込みご飯で朝ご飯こんにちは！鮭と炊き込みご飯、みそ汁だけ作って、あとは作り置きの総菜を並べた朝ご飯の日。炊き込みご飯には、キノコと鶏肉など入れて和風味でした。余ったら、お昼におにぎりで食べても良いな～と思い作りました。
2020.02.24 00:05肉団子の味噌汁と鰯の煮物連休最終日。過去写真ですが、寒い日に豚汁で温まったある日。肉団子汁には、野菜をたっぷり使ってます。鰯は、内臓をとって塩を振って１５分くらい置いて臭みを取り、煮るときは、料理酒と水、粉末昆布だしを入れてあっさり煮ました。いつもは、梅干しを人数分入れて、お酒、水、で煮る確率が高いです。下画像は、朝ご飯。肉団子汁があるので、おかず要らないくらいです。腹八分目じゃなく、満腹💦
2020.02.23 05:33サメの煮魚こんにちは！昨日は春一番が吹き荒れて、本日も晴天で気持ちの良い三連休です。絶好の外出日和ですが、この時期梅の花見や外歩きも用事以外は極力控えるようになり、この連休は家ごもりです。毎日の献立は、体力付けてもらって病気を寄せ付けない食事目指したいのですが、現実、ワンパターンです💦 数日前の晩御飯ですが、さめの煮魚です。お財布にやさしい低価格帯のお魚ですが、栄養的には優れていて、DHAも豊富でビタミン6ビタミン16など高蛋白質で低脂肪な魚で、鶏のささみの味に似ています。私はフライが好きです。新鮮なサメは美味しいです。葱が風邪予防にいい感じですね～。太葱が今の時期おいしいので、素焼きで甘い味噌で食べたりすることもあります。買い物に出た日なので、特売品とかお惣...
2020.02.21 23:30豚テキとタラのバルサミコソースこの日は、タラは食べないであろうヤング達は、豚テキ２枚を焼いて、中年組の我々は、タラのムニエルバルサミコソース。お肉もお魚も、オリーブオイルとニンニクでこんがりとソテーしています。マッシュルームは、ソテーして軽く塩コショウと粉チーズで味がついてます。朝の残りの味噌汁に追加でわかめを足してリメイク。冷凍庫に保存していたお歳暮のホタテを食べてもらいました♪ 好評~♪
2020.02.20 22:30ダイエットにもっちり蒟蒻御飯糖質カット、ダイエット向けのご飯を考えていて、昨年は結構はまっていた蒟蒻御飯。ちょっと手間ですが、蒟蒻とだし昆布と塩麹少量入れておいしい御飯目指して毎朝ご飯を炊いていました。蒟蒻は、水（お米の分量に合う量）を入れてミキサーで細やかにブレンダー。そのまま洗ったお米の入ったお鍋に入れて炊飯。炊いているときは、昆布とか蒟蒻で結構匂いますが時間とともに気にならなくなります。白滝なら、もっと簡単かも～～。昆布とかなくても蒟蒻とお米だけでOKでした。我家、毎朝お鍋でがス炊きのご飯ですが、見苦しい画像でご免です💦ま、炊き立てはこんな感じです。我家は、お米３合位で蒟蒻１枚ですが、黒い蒟蒻でもしゃもじで混ぜるとわかりません～～。
2020.02.20 04:30蒸しキャベツと鰤のソテーお魚も焼き肉のたれを使ってソテーすることも多い我家。ソテーは、薄く片栗粉など付けてたれを焼き絡めるだけ。この日の野菜の付け合わせは、炒め蒸しにした甘いキャベツでした♪どっさり食べられます。
2020.02.18 23:00親子丼で朝ご飯鶏肉が1枚だけ残っていた朝に作りました。こうしてみると結構画像は鶏肉が多いな～～。親子丼は最近夜お米抜きなので、朝ご飯か週末の昼に登場するようになってきた。若いころは、夜でも丼とかカレーとか食べてたけど、さすがに食べれなくなってきました。朝なので、ご飯茶碗にちょこっとお米で具は沢山です。私は、朝ご飯を昼に食べて、朝はスムージと珈琲だけです。お腹が空かないし、太ってきたので抑えています。 専業主婦で運動量が少ないのでそれだけで十分です。おやつの時間帯も２時位がベストなんだそうです。（血管を丈夫にする本から引用）
2020.02.17 22:50カレー鍋で晩御飯いつも、鍋は、白菜、ネギ、きのこ、お豆腐をベースに、色々具が日替わり。この日は、鶏団子と牡蠣。 めんつゆにカレー粉を入れたら、あら、まあとっても美味しいではないか！！込み入った大根の間引き。サラダでいただきました。葉っぱはお鍋に、ぽいぽいぽい～～～。
2020.02.16 23:40トーストで朝ご飯パンの日は、卵を付ける事が多い。休日は、卵だけとか、野菜ジュースのみのブランチも多い。珈琲とスムージは毎日です。珈琲は毎朝ドリップで淹れますが、今日は美味しくできたとか、ちょっとだね。。。とか毎朝、珈琲の味を評価しながらいただいてます。笑メリタ、カリタ、一つ穴etc、色々使ってます。それぞれの良さがある。一時は、マシーンで淹れてましたが、今はゆったりした時間で淹れてます。ラテが好きな時期もありましたが、今はブラックが一番！今日は、珈琲が美味しいな~と感じるだけで幸せ～♪